|
Gevulde Canneloni (canneloni Ripiene)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 125 gram boter
- 100 gram Geraspte Parmezaanse kaas 350 gram Canneloni (grote Pasta buizen).
- 100 gram bloem
- 8 dl melk
- zout en peper
- nootmuskaat
- 50 gram geraspte Jong belegen kaas
- 3 eierdooiers
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de boter smelten en roer er de bloem door. Voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje de melk toe tot een dikke, gebonden saus is ontstaan. Maak de saus op smaak met zout en peper en nootmuskaat. Doe iets meer dan de helft van de saus in een andere pan en roer er 50 gram van de geraspte Parmezaanse kaas, de geraspte jong belegen kaas en de eierdooiers door. Vul de canneloni met de kaassaus en leg ze in een ingevette ovenschaal. Schenk de achtergehouden bloem-melksaus over de canneloni en bestrooi het geheel met de rest van de geraspte Parmezaanse kaas. :Laat het gerecht in een op 175 graden voorverwarmde oven in ca. 75 minuten gaar worden en een mooi bruin korstje krijgen.
|
|
|